本日発売の「東京カレンダー」は隠れ家特集。
僭越ながら「隠れ家レストランの仕掛け人」ということで掲載いただきました。

現在の【中村玄】が【201号室】という店名でオープンしたのが24年前。
当時は「隠れ家」というワードが嫌いでメディアの取材は一切お断りしていました。
誰にも知られたくないから「隠れ家」なのに「隠れ家」としてアピールすることに矛盾を感じていたし、取材拒否をすることによってメディア関係や芸能人のお客様がどんどん増えていくという面白い現象が起きていました。
最近は自らアピールしなくてもお客様がSNSで発信してくださるし、会員制や紹介制のお店の情報もゲットしやすくなりました。

今では時代の流れと上手に付き合いながら、求められている「隠れ家」を追求するのも我々の役目なのかなと思っています。
そしてこれからもお客様がワクワクするような店づくりやメニュー開発を続けていきたいと考えております。

最近の「隠れ家」はお洒落で高級感がありますね。
今月号の「東京カレンダー」は大切な人と美味しい時間を共にしたい隠れ家レストラン情報が盛りだくさんです。
だいぶ時代おくれな【中村玄】もよろしくお願いいたします^ ^