【月世界】の乳酸菌白菜鍋(旨酸っぱ鍋)が解禁されてから1ヶ月経ちました。

圧倒的人気は麻辣火鍋ですが、美意識高い女子を中心に地味ーに認知されてきています。

美味しい食べ方がまだ浸透していないようなのでアドバイスします！
 

①最初に出てくる鍋にはコラーゲンスープの奥底に乳酸発酵した白菜の漬物がたっぷり隠れています。
 

②具材は豚バラ肉＆キノコ＆季節の漬物

スープが温まったらまずはキノコを全部入れちゃってください。
 

③豚バラ肉はスープが沸騰したらスープ上に乗せて火が通ったらたっぷりの白菜漬物と一緒に召し上がってください。

この鍋には絶対に豚バラ肉が合う！
 

④季節の漬物はもっと酸っぱくしたい場合に鍋にドバッと入れちゃってください。

そのままツマミで食べてもOK！
 

④薬味は自家製ニラ醬ペースト＆パクチー＆発酵液。それぞれの器に入れて味変してください。

※今回の漬物は赤キャベツなので発酵液も赤い！野菜が発酵した液なので自然の酸っぱさで乳酸菌たっぷり！
 

⑤〆は絶対的に麺がおすすめ！

乳酸菌たっぷりのスープはたくさん飲んでください。
 

これから梅雨→猛暑の夏がやっていますが、乳酸菌白菜鍋は腸内環境を整えて免疫を高めるので夏バテ防止に役立ち美肌効果も期待できます。

弊社イイコでは夏こそ身体の中から温めて健康を維持することを推奨して15年以上前から様々な夏鍋を提案してきました。
 

中国の火鍋や酸辣鍋、韓国のタッカンマリやカムジャタン、タイのタイスキ鍋、ベトナムの胡椒鍋などなどアジアでは医食同源の観点からも栄養満点の鍋を食べて暑い夏を乗り越えてきました。

夏こそ鍋食べましょう！